Phosphate de potassium dibasique Good Price (Fabricant) CAS : 7758-11-4

Le phosphate dipotassique peut être utilisé comme inhibiteur de corrosion dans l'antigel, comme nutriment pour les milieux de culture d'antibiotiques, comme régulateur du phosphore et du potassium dans l'industrie de la fermentation, comme additif alimentaire, en médecine, pour la fermentation, la culture bactérienne et la préparation de pyrophosphate de potassium, ainsi que comme supplément de phosphore dans l'alimentation animale. Il peut également servir d'agent de traitement de l'eau, de milieu de culture pour les micro-organismes et les champignons, et pour d'autres applications. Il est fréquemment utilisé comme réactif analytique et tampon. On le retrouve aussi dans l'industrie pharmaceutique. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme matière première pour la préparation d'eau alcaline destinée à la fabrication de pâtes, comme agent de fermentation, comme agent aromatisant, comme agent de charge et comme agent alcalin doux pour les produits laitiers et les aliments pour levures. Le phosphate dipotassique peut également être utilisé comme tampon, agent chélateur et réactif analytique. Il est utilisé dans les tampons et les produits pharmaceutiques. Le phosphate dipotassique peut être utilisé pour le traitement de l'eau des chaudières. En médecine et dans l'industrie de la fermentation, il peut servir de régulateur du phosphore et du potassium et de milieu de culture bactérienne. C'est la matière première pour la production de pyrophosphate de potassium. Il peut être utilisé comme engrais liquide et inhibiteur de corrosion pour l'antigel à base d'éthylène glycol. La qualité alimentaire est utilisée comme complément nutritionnel pour l'alimentation animale. Le dihydrogénophosphate de potassium peut être utilisé comme agent d'amélioration de la qualité des produits, en augmentant la concentration en ions métalliques complexes, le pH et la force ionique des aliments, ce qui améliore leur adhérence et leur capacité de rétention d'eau. La réglementation chinoise autorise l'utilisation du dihydrogénophosphate dipotassique dans les poudres pour l'engraissement, avec une dose maximale de 19,9 g/kg.
2. Agent tampon dans les solutions antigel ; nutriment dans la culture d'antibiotiques ; ingrédient d'engrais instantanés ; séquestrant dans la préparation de crèmes à café en poudre non laitières.
3. Le phosphate dipotassique est utilisé comme agent tampon pour contrôler le degré d'acidité des solutions.
4. Le phosphate dipotassique est le sel dipotassique de l'acide phosphorique. Il agit comme sel stabilisant, tampon et séquestrant. Légèrement alcalin (pH 9), il est soluble dans l'eau à une concentration de 170 g/100 ml à 25 °C. Il améliore la solubilité colloïdale des protéines et agit comme tampon contre les variations de pH. Par exemple, il est utilisé dans les crèmes à café pour stabiliser le pH du café chaud et éviter la formation de bavures. Il sert également d'émulsifiant dans certains fromages et d'agent tampon dans les aliments transformés. On l'appelle aussi monohydrogénophosphate dipotassique, phosphate disodique ou monophosphate dipotassique.