Acide acétiqueest communément appelé ACOH, du nom d'être l'ingrédient principal du vinaigre, et est l'un des acides gras les plus importants.La forme libre dans la nature existe généralement dans de nombreuses plantes.CH3COOH moléculaire.Le brassage et l’utilisation du vinaigre ont une histoire de plusieurs milliers d’années.Dans la Chine ancienne, on l’enregistrait dans le vinaigre.Mais l'acide acétique concentré était un livre chimique à succès développé par Stahl en 1700. L'acide acétique pur est un liquide incolore et a un goût irritant.Le point de fusion est de 16,6°C, le point d'ébullition est de 117,9°C et la densité relative est de 1,049 (20/4°C).Soluble dans l'eau, l'éthanol, la glycérine, l'éther et le chlorure de carbone ;insoluble dans le carbonure.Les grillons aquatiques sans eau sont coagulés en forme de glace, communément appelée acide acétique glacé.Corrosif.Il s'agit d'un acide faible et organique, d'une acidité de l'acide et peut provoquer des réactions d'estérisation avec l'alcool.
Propriétés chimiques:Acide acétique(AcOH) est un acide carboxylique mono-faible.Il possède les propriétés caractéristiques des acides carboxyliques.Il réagit avec certains métaux, oxydes et hydroxydes métalliques pour former des sels.De nombreux acides acétiques ont des utilisations importantes.L'acétate ferrique basique [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] et [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] et l'acétate de plomb ont été utilisés comme mordant, et l'acétate ferreux a été utilisé pour l'impression.L'acide acétique et l'alcool ont été estérifiés.L'estérification peut également être réalisée avec un hydrocarbure insaturé sous l'action d'un catalyseur.L'alpha-hydrogène peut être remplacé par des halogènes ;Et le formaldéhyde sous l'action du catalyseur, dans la gamme Chemicalbook de condensation d'alcool-aldéhyde ;Lorsque l'acide nitrique est nitré dans l'acide acétique, le taux de nitration peut être amélioré.En réagissant avec le chlorure de benzoyle, du chlorure d'acétyle et de l'acide benzoïque peuvent se former.L'acide acétique peut être utilisé pour produire une variété de dérivés importants, tels que l'acétate de méthyle, l'ester éthylique, l'ester propylique, l'ester butylique, etc., et constitue un excellent solvant dans l'industrie des revêtements et des peintures.L'acétate de cellulose, produit par l'interaction de l'anhydride acétique et de la cellulose, peut être utilisé pour fabriquer des films, de la peinture en aérosol et divers plastiques.La carboxyméthylcellulose peut être préparée par l'acide chloroacétique.L'acétate de vinyle produit par l'acide acétique et l'acétylène est une matière première importante pour la synthèse de médicaments, de colorants et d'épices, ainsi qu'un solvant important pour le traitement du caoutchouc.L'acide acétique joue un rôle important dans la production industrielle et la synthèse organique.
Champ d'application
Usage industriel
1. Acide acétiqueest un produit chimique important et l’un des acides organiques les plus importants.Il est principalement utilisé pour produire de l'éthidine, des éthyles et de l'acétate d'éthyle.L'ester éthylique de polyétate peut être transformé en film et en adhésif, et c'est également une matière première pour la fibre synthétique Velun.La cellulose d'acide éthylacétique peut fabriquer de la soie artificielle et des films.
2. L'acétate d'éthyle formé par l'alcool de faible qualité est un excellent solvant et est largement utilisé dans l'industrie de la peinture.Étant donné que la plupart des objets organiques dissolvent l'acide acétique, l'acide acétique est également un solvant organique couramment utilisé (par exemple, pour la production d'acide phénylique).
3. L'acide acétique peut être utilisé dans certaines solutions décapées et polies, comme tampon (comme la galvanisation et le nickelage chimique) dans la solution d'acide faible, en ajoutant des additifs dans un électrolyte nickelé brillant hémuminal et en passivant du zinc et du cadmium. La solution peut améliorer la force de liaison du film de passivation et est souvent utilisée pour réguler le pH du placage acide faible.
4. Il est utilisé pour produire des sels métalliques, tels que le manganèse, le sodium, le plomb, l'aluminium, le zinc, le cobalt et d'autres métaux, qui sont largement utilisés comme catalyseurs, dans les industries de teinture de tissus et de tannage du cuir.Le plomb de l'acide fouritique est un réactif synthétique organique (tel que le plomb de l'acide tétratique peut être utilisé comme oxydant puissant, source d'oxygène acétyle et préparer des composés organiques du plomb, etc.).
5. L'acide acétique peut également être utilisé comme réactifs analytiques, synthèse organique, synthèse de pigments et de médicaments.
Utilisation alimentaire
Dans l'industrie agroalimentaire,acide acétiqueest utilisé comme agent acidifiant.Lorsque l’agent parfumant et l’épice sont utilisés pour fabriquer du vinaigre synthétique, l’acide acétique est dilué à 4-5 % et une variété d’arômes sont ajoutés.Bon marché.En tant qu'agent aromatisé acide, il peut être utilisé pour les assaisonnements composites.Il est préparé avec du vinaigre, des canettes, de la gelée et du fromage.Vous pouvez également composer des agents parfumants à raison de 0,1 ～ 0,3 g/kg.
Stockage et transport
Précautions de stockage : Conserver dans un entrepôt frais et ventilé.Tenir à l'écart du feu et de la chaleur.En hiver, la température de stockage doit être maintenue au-dessus de 16 ℃ pour éviter la solidification.Gardez le récipient scellé.Il doit être stocké séparément de l'oxydant et de l'alcali et ne doit pas être mélangé.Des installations d'éclairage et de ventilation antidéflagrantes sont adoptées.N'utilisez pas d'équipements mécaniques ni d'outils sujets aux étincelles.La zone de stockage doit être équipée d'équipements de traitement d'urgence en cas de fuite et de matériel de rétention approprié.
Précautions de transport : ce produit sera expédié par wagons-citernes en aluminium fournis par les entreprises d'aluminium pendant le transport ferroviaire, et l'approbation des départements concernés doit être signalée avant l'expédition.Le transport ferroviaire des marchandises non en conserve doit être effectué en stricte conformité avec la liste de colisage des marchandises dangereuses figurant dans les « Règles de transport des marchandises dangereuses » du ministère des Chemins de fer.L'emballage doit être complet et le chargement doit être sécurisé.Pendant le transport, assurez-vous que le conteneur ne fuit pas, ne s'effondre pas, ne tombe pas ou ne s'endommage pas.Le wagon-citerne utilisé dans le transport doit avoir une chaîne de mise à la terre et une cloison à trous peut être disposée dans l'auge pour réduire l'électricité statique générée par les chocs.Il est strictement interdit de mélanger avec des produits chimiques oxydants, alcalins et comestibles.Le transport routier doit suivre l'itinéraire prescrit et ne pas rester dans les zones résidentielles et densément peuplées.
Heure de publication : 23 mars 2023