Glycine

Glycine(abrégé Gly), également connu sous le nom d'acide acétique, est un acide aminé non essentiel, sa formule chimique est C2H5NO2. La glycine est un acide aminé du glutathion réduit antioxydant endogène, qui est souvent complété par des sources exogènes lorsque le corps est soumis à un stress sévère, et est parfois appelé acide aminé semi-essentiel. La glycine est l'un des acides aminés les plus simples.

Propriétés chimiques :

Cristal blanc monoclinique ou hexagonal, ou poudre cristalline blanche. Inodore, au goût sucré particulier. Très soluble dans l'eau, solubilité : 25 g/100 ml à 25 °C ; 39,1 g/100 ml à 50 °C ; 54,4 g/100 ml à 75 °C ; 67,2 g/100 ml à 100 °C. Extrêmement insoluble dans l'éthanol, environ 0,06 g dissous dans 100 g d'éthanol anhydre. Presque insoluble dans l'acétone et l'éther.

Méthode de production :

La méthode Strecker et la méthode d'ammonification à l'acide chloroacétique sont les principales méthodes de préparation.

Méthode Strecker :Formaldéhyde, cyanure de sodium et chlorure d'ammonium réagissent ensemble, puis additionnent d'acide acétique glacial et précipitent le méthylène aminoacétonitrile. Le sulfate d'aminoacétonitrile a été obtenu en ajoutant du méthylène acétonitrile à de l'éthanol en présence d'acide sulfurique. Le sulfate est décomposé par de l'hydroxyde de baryum pour obtenir du sel de baryum de glycine. De l'acide sulfurique est ensuite ajouté pour précipiter le baryum, le filtrer, concentrer le filtrat et, après refroidissement, précipiter les cristaux de glycine. Une expérience [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

Méthode d'ammoniation à l'acide chloroacétique :Mélanger l'eau ammoniacale et le bicarbonate d'ammonium, chauffer à 55 °C, ajouter une solution aqueuse d'acide chloroacétique, laisser réagir 2 h, puis chauffer à 80 °C pour éliminer l'ammoniac résiduel, décolorer au charbon actif et filtrer. La solution décolorante a été additionnée d'éthanol à 95 % pour cristalliser la glycine, puis filtrée, lavée à l'éthanol et séchée pour obtenir le produit brut. Dissoudre dans l'eau chaude et recristalliser dans l'éthanol pour obtenir la glycine. H₂NCH₂COOH ClCH₂COOH [NH₂HCO₃] – > [NH₂OH]

De plus, la glycine est également extraite de l'hydrolysat de soie et hydrolysée avec de la gélatine comme matière première.

Application:

domaine alimentaire

1, utilisé comme réactifs biochimiques, peut également être utilisé en médecine, dans les aliments pour animaux et les additifs alimentaires, dans l'industrie des engrais azotés utilisé comme agent de décarbonisation non toxique ;

2, utilisé comme complément nutritionnel, principalement utilisé pour l'assaisonnement et d'autres aspects ;

3, il a un certain effet inhibiteur sur la reproduction de subtilis et d'Escherichia coli, il peut donc être utilisé comme conservateur pour les produits à base de surimi, le beurre de cacahuète, etc., ajoutez 1% ~ 2% ;

4, a l'effet antioxydant (en utilisant sa coopération de chélate métallique), ajouté à la crème, au fromage, à la margarine peut prolonger la durée de conservation de 3 à 4 fois ;

5. Pour stabiliser le saindoux dans les produits de boulangerie, on peut ajouter 2,5 % de glucose et 0,5 % de glycine ;

6. Ajoutez 0,1 % à 0,5 % à la farine de blé pour des nouilles à cuisson rapide, qui peuvent jouer un rôle d'assaisonnement en même temps ;

7, le goût du sel et du vinaigre peut jouer un rôle tampon, la quantité de produits salés ajoutés 0,3% ~ 0,7%, produits acides 0,05% ~ 0,5% ;

8, conformément à notre réglementation GB2760-96, peut être utilisé comme épices.

domaine agricole

1. Il est principalement utilisé comme additif et attractif pour augmenter la teneur en acides aminés des aliments destinés à la volaille, au bétail, et en particulier aux animaux de compagnie. Il est également utilisé comme additif aux protéines hydrolysées et comme agent synergique des protéines hydrolysées.

2, dans la production de pesticides utilisés dans la synthèse de l'intermédiaire insecticide pyréthroïde chlorhydrate d'ester éthylique de glycine, peut également être synthétisé fongicide isobiurée et herbicide glyphosate solide.

Domaine industriel

1, utilisé comme additif de solution de placage ;

2, utilisé dans l'industrie pharmaceutique, les tests biochimiques et la synthèse organique ;

3, utilisé comme matières premières de céphalosporine, intermédiaire de sulfoxamycine, intermédiaire de synthèse d'acide imidazolacétique, etc.

4, utilisé comme matières premières cosmétiques.

Emballage du produit : 25 kg/sac

Le stockage doit être effectué dans un endroit frais, sec et aéré.