SORBITOL LIQUIDE 70%

Sorbitol Liquide 70%: L'édulcorant aux multiples bienfaits

Sorbitol, également connu sous le nom de sorbitol, de formule chimique C6H14O6, avec deux isomères optiques D et L, est le principal produit photosynthétique de la famille des roses, principalement utilisé comme édulcorant, avec une douceur fraîche, la douceur est d'environ la moitié du saccharose, la valeur calorique est similaire au saccharose.

Propriétés chimiques:poudre cristalline blanche inodore, douce, hygroscopique.Soluble dans l'eau (235 g/100 g d'eau, 25 ℃), le glycérol, le propylène glycol, légèrement soluble dans les solutions de méthanol, d'éthanol, d'acide acétique, de phénol et d'acétamide.Presque insoluble dans la plupart des autres solvants organiques.

Caractéristiques du produit:Le sorbitol, également connu sous le nom de sorbitol, hexanol, D-sorbitol, est un alcool polysucre non volatil, aux propriétés chimiques stables, difficilement oxydé par l'air, facilement soluble dans l'eau, l'éthanol chaud, le méthanol, l'alcool isopropylique, le butanol, le cyclohexanol, le phénol, acétone, acide acétique et diméthylformamide, largement distribués dans les fruits végétaux naturels, difficiles à fermenter par divers micro-organismes, bonne résistance à la chaleur.Il n'est pas décomposé à haute température (200 ℃) et a été isolé à l'origine de la fraise des montagnes par Boussingault et al.en France.La valeur du pH de la solution aqueuse saturée est de 6 à 7, et elle est isomère avec le mannitol, l'alcool tyrolique et le galactotol, qui a une douceur fraîche, et la douceur est de 65 % du saccharose, et la valeur calorique est très faible.Il a une bonne hygrométrie, a une très large gamme d'effets dans les industries alimentaires, chimiques quotidiennes, pharmaceutiques et autres, et peut être utilisé dans les aliments pour empêcher le séchage et le vieillissement des aliments, prolonger la durée de conservation des produits et peut empêcher efficacement la cristallisation des le sucre et le sel dans les aliments peuvent maintenir l'équilibre des forces aigre-douce et amère et augmenter la saveur des aliments.Il peut être préparé en chauffant et en mettant sous pression du glucose en présence d'un catalyseur au nickel.

Champ d'application:

1. Industrie chimique quotidienne

Le sorbitol est utilisé comme excipient, hydratant, antigel dans le dentifrice, ajoutant jusqu'à 25 ~ 30 %, ce qui peut garder la pâte lubrifiée, colorée et bonne au goût ;En tant qu'agent anti-desséchant dans les cosmétiques (au lieu de la glycérine), il peut améliorer l'extensibilité et le pouvoir lubrifiant de l'émulsifiant et convient au stockage à long terme ;L'ester d'acide gras de sorbitan et son adduit d'oxyde d'éthylène présentent l'avantage de peu d'irritation de la peau et sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique.

2. Industrie alimentaire

L'ajout de sorbitol aux aliments peut empêcher la fissuration sèche des aliments et garder les aliments frais et mous.Utilisé dans les galettes de pain, son effet est évident.Le goût sucré du sorbitol est inférieur à celui du saccharose, il n'est pas utilisé par certaines bactéries et constitue une matière première importante pour la production de bonbons sans sucre et de divers aliments anti-caries.Étant donné que le métabolisme de ce produit ne provoque pas d’augmentation de la glycémie, il peut également être utilisé comme édulcorant et nutriment pour les aliments diabétiques.Le sorbitol ne contient pas de groupe aldéhyde, n'est pas facile à oxyder et ne produit pas de réaction de Maillard des acides aminés lorsqu'il est chauffé.Il a une certaine activité physiologique, peut empêcher la dégénérescence des caroténoïdes et des graisses et protéines comestibles, l'ajout de ce produit dans du lait concentré peut prolonger la durée de conservation, mais également améliorer la couleur et la saveur de l'intestin grêle, et présente une stabilité évidente et une conservation à long terme. de sauce à la viande de poisson.Cela fonctionne de la même manière dans les conserves.

3. Industrie pharmaceutique

Le sorbitol peut être utilisé comme matière première pour la production de vitamine C.Il peut également être utilisé comme matière première pour le sirop, l'infusion, les comprimés de médicaments, comme dispersant de médicaments, agent de remplissage, cryoprotecteur, agent anti-cristallisation, stabilisant de médecine traditionnelle chinoise, agent mouillant, plastifiant de capsule, édulcorant, base de pommade, etc.

4. Industrie chimique

La résine de sorbitol est souvent utilisée comme matière première pour les revêtements architecturaux et peut être utilisée comme plastifiant et lubrifiant dans les résines de chlorure de polyvinyle et d'autres polymères.En solution alcaline avec des ions fer, cuivre, aluminium complexés, utilisée dans le blanchiment et le lavage de l'industrie textile.Avec le sorbitol et l'oxyde de propylène comme matières premières, une mousse rigide de polyuréthane peut être produite et possède certaines propriétés ignifuges.

Paquet: 275KGS/TAMBOUR

Stockage:L'emballage du sorbitol solide doit être résistant à l'humidité, stocké dans un endroit sec et aéré, en faisant attention à sceller l'embouchure du sac.Il n'est pas recommandé de stocker le produit dans une chambre froide car il possède de bonnes propriétés hygroscopiques et est sujet à l'agglutination en raison de la grande différence de température.

En conclusion, le sorbitol liquide 70% est un édulcorant remarquable aux attributs exceptionnels et à une vaste gamme d'applications.Ses capacités d’absorption de l’humidité améliorent la qualité et la longévité des produits dans diverses industries.Qu'il soit utilisé dans l'alimentation, les produits pharmaceutiques ou les produits chimiques quotidiens, le sorbitol liquide à 70 % offre des avantages inégalés qui contribuent à améliorer l'expérience du consommateur.Pensez à faire un choix éclairé lors de la sélection d’un fournisseur afin de garantir la pureté et la fiabilité de cet ingrédient d’exception.