Fabricant : Good Price Glycine de qualité alimentaire CAS : 56-40-6

brève description :

Glycine : Cristaux blancs monocristallins ou hexagonaux, ou poudre cristalline. Inodore, elle possède une saveur particulièrement sucrée. Elle atténue l'acidité et l'alcalinité, masque l'amertume du sucre ajouté aux aliments et en rehausse la saveur sucrée. De densité relativement élevée (1,1607), son point de fusion est de 248 °C (avec dégagement gazeux et décomposition). C'est un acide aminé de structure simple, naturellement présent dans l'organisme. Sa molécule contient des groupements fonctionnels acides et alcalins. C'est un électrolyte fort en solution aqueuse. Elle est facilement soluble dans l'eau (25 g/100 ml à 25 °C ; 67,2 g/100 ml à 50 °C). Elle est extrêmement peu soluble dans l'éthanol (0,06 g/100 g dans l'éthanol anhydre). Elle est presque insoluble dans des solvants comme l'acétone et l'éther. Elle réagit avec le chlorhydrate pour former du chlorhydrate.
Glycine de qualité alimentaire CAS : 56-40-6
Nom du produit : Glycine de qualité alimentaire

CAS : 56-40-6

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Synonymes

TAMPON DE TAPISSAGE ; Glycine USP24 ; Glycine technique ; Glycine USP ; Glycine (qualité alimentaire) ; Glycine (qualité pharmaceutique) ; Glycine (qualité technique)

Applications de la glycine de qualité alimentaire

(1) Utilisés comme agents d'assaisonnement, édulcorants, et DL-alanine, citrates, etc. dans les boissons alcoolisées ; le saké synthétique et les boissons sophistiquées sont utilisés comme corrélateurs à saveur acide, les cornichons marinés, la sauce sucrée, la sauce sucrée, la sauce sucrée, la sauce soja, le vinaigre et le jus de fruits sont utilisés comme additifs pour améliorer la saveur des aliments, maintenir la saveur originale et fournir une saveur sucrée.
(2) Pour les conservateurs tels que les produits en coton, le beurre d'arachide, etc., peut.
(3) En utilisant ses propres groupes amino et carboxyle, il a un effet tampon sur le goût du sel et du vinaigre.
(4) Brassage alimentaire, transformation de la viande et boissons fraîches, ainsi que les agents d'élimination du sucre et du sodium.
(5) Il est utilisé comme stabilisant pour la crème, le fromage, le lait artificiel, les nouilles instantanées, la farine de blé et le saindoux. (6) Polymérisation de la vitamine C dans la transformation des aliments.
(7) 10 % des ingrédients du MSG sont de la glycine.
(8) Il peut être utilisé comme agent de conservation, ce qui joue un rôle anticorrosif important.