Acide stéarique Good Price (CAS : 57-11-4)

L'acide stéarique (qualité industrielle) est un acide gras à longue chaîne majeur présent dans les huiles et les graisses. On le trouve dans les graisses animales, les huiles et certaines huiles végétales, ainsi que sous forme de glycérides. Ces huiles, après hydrolyse, produisent l'acide stéarique.
L'acide stéarique est un acide gras très répandu dans la nature et possède les propriétés chimiques générales des acides carboxyliques. Presque toutes les graisses et huiles contiennent de l'acide stéarique, sa teneur étant relativement élevée dans les graisses animales. Par exemple, le beurre peut en contenir jusqu'à 24 %, tandis que les huiles végétales en contiennent relativement peu : 0,8 % dans l'huile de thé et 6 % dans l'huile de palme. En revanche, le cacao peut en contenir jusqu'à 34 %.

Il existe deux principales méthodes de production industrielle d'acide stéarique : le fractionnement et la compression. On ajoute un agent de décomposition à l'huile hydrogénée, puis on procède à une hydrolyse pour obtenir l'acide gras brut. Ce dernier est ensuite lavé à l'eau, distillé et blanchi pour obtenir le produit fini, le glycérol étant un sous-produit.
La plupart des fabricants nationaux utilisent de la graisse animale pour leur production. Certaines technologies de production entraînent une distillation incomplète des acides gras, ce qui génère une odeur forte lors de la transformation des matières plastiques et à haute température. Bien que ces odeurs ne soient pas toxiques, elles peuvent avoir un impact sur les conditions de travail et l'environnement. L'acide stéarique importé est majoritairement fabriqué à partir d'huile végétale, selon des procédés de production plus avancés. Il en résulte un acide stéarique stable, doté de bonnes propriétés lubrifiantes et moins odorant lors de son utilisation.
L'acide stéarique est principalement utilisé pour la production de stéarates tels que le stéarate de sodium, le stéarate de magnésium, le stéarate de calcium, le stéarate de plomb, le stéarate d'aluminium, le stéarate de cadmium, le stéarate de fer et le stéarate de potassium. Le sel de sodium ou de potassium de l'acide stéarique entre dans la composition du savon. Bien que le stéarate de sodium ait un pouvoir décontaminant inférieur à celui du palmitate de sodium, sa présence peut augmenter la dureté du savon.
Le beurre, utilisé comme matière première, est décomposé par traitement à l'acide sulfurique ou par pression. Les acides gras libres sont d'abord éliminés par traitement à l'eau sous pression à 30-40 °C afin de séparer l'acide palmitique et l'acide oléique. Ils sont ensuite dissous dans l'éthanol, puis traités avec de l'acétate de baryum ou de magnésium pour précipiter le stéarate. L'acide stéarique est ensuite obtenu par addition d'acide sulfurique dilué, filtré, puis recristallisé dans l'éthanol pour obtenir l'acide stéarique pur.